Ik ben ook graag bereid te helpen met het opzetten van een intern proefpanel op de eigen brouwerij, neem hiervoor vooral contact op! Een korte beschrijving daarvan vind je hier.
Het Proefpanel op Afstand
Deze pagina bevat een uitgebreide beschrijving van het Proefpanel op Afstand. Het algemene idee is samengevat op de infographic hieronder (click voor een PDF versie). Over alle aspecten vindt je op deze pagina's meer informatie. Deze kan in zijn geheel gelezen worden, of per onderwerp. Zie ook de navigatie in het panel links. Onder de inforgraphic vindt je nog een leeswijzer voor de pagina's.
Als allereerste bespreken we het waarom van een proefpanel. Wat heeft een brouwerij eraan en waar is het goed voor? We bespreken wat je wel en niet met een proefpanel kunt en geven een korte beschrijving van hoe zo'n panel er binnen een brouwerij uit kan zijn. Daarna gaan we in op waarom dit lastig te implementeren is, vooral voor kleine en zelfs middelgrote brouwerijen. Het proefpanel op afstand heeft uiteindelijk als doel om zoveel mogelijk van de moeilijkheden weg te nemen.
Wat het proefpanel voor een brouwerij kan doen zullen we daarna in detail toelichten. De soorten smaakevaluatie die met een panel op afstand mogelijk zijn worden toeglicht. Deze tests worden gedaan door een club ervaren proevers en de selectie van het panel lichten we toe onder het kopje Wie zitten er in het panel?". Om deze bieren van brouwers naar proevers te krijgen, en de resultaten weer terug moet er wat logistiek gedaan worden. Het uit handen nemen hiervan is een van de grote voordelen van het programma voor brouwers en wordt uitgelegd op de pagina "Hoe werkt het panel?" De statistiek wil natuurlijk (bijna) niemand in detail weten, maar waarom juist een programma als dit voordeel biedt wordt toch toegelicht.
Uiteindelijk krijgen zowel brouwer als proever iets terug van het panel. Voor de brouwer zit hem dat natuurlijk in proefpanel resultaten voor het beoordeelde bier. Ook de panelleden doen dit niet alleen om tegen weinig kosten bier thuis te krijgen. Zij krijgen met name een uitgebreide analyse van hun eigen smaakprofiel, gevoeligheden en blindheden, in vergelijking met hun collega proevers.
Volgende: Waarom een Proefpanel op Afstand?